Ciorba de cartofi cu afumatura

Ciorba de cartofi cu afumatura este o ciorba de legume si carne delicioasa. Intr-o oala de 4l se pune uleiul la incins in care se adauga ceapa tocata marunt.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Ciorba de cartofi cu afumatura

Ingrediente

  • 2 cepe medii
  • 1 morcov mare
  • 700- 800 gr cartofi
  • 4-5 bucati de coasta afumata sau scarita afumata
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 4-5 linguri ulei
  • 1/2 l zeama de varza sau bors
  • 2 oua
  • 1 leg patrunjel
  • smantana fermentata pentru servit

Mod de preparare

Ciorba de cartofi cu afumatura este o ciorba de legume si carne delicioasa. Intr-o oala de 4l se pune uleiul la incins in care se adauga ceapa tocata marunt, morcovul dat pe razatoarea mare, piperul si afumatura. Se lasa sa se inabuse pana se inmoaie bine ceapa si morcovul dupa care se adauga 2l de apa fierbinte si se lasa sa fiarba pana ce afumatura este aproape fiarta si se adauga cartofii taiati cubulete cu latura de aprox. 2cm. Cand cartofii sunt aproape fierti se adauga zeama de varza sau borsul(se poate acri si cu sare de lamaie), se mai lasa sa fiarba putin, se adauga verdeata tocata marunt si se stinge focul. Se lasa sa stea 5min. dupa care se adauga incet amestecand mereu cele doua oua batute bine si subtiate cu apa rece, in asa fel incat ouale sa nu se coaguleze ci doar sa tulbure ciorba.


Ciorba de cartofi cu afumatura se serveste fierbinte cu smantana dupa gust, ceapa verde sau ardei iute.Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu iaurt
1
Prajituri

Placinta cu iaurt

Se bat 7 oua cu zaharul, se adauga zahar vanilat si iaurtul. Intr-o tava cu peretii mai inalti, care a fost unsa cu ulei, se...

Placinta cu iaurt
Aluat pizza
2
Paste si pizza

Aluat pizza

Se framanta aluatul sa ramana fin ,dupa care se lasa in frigider 15 min. Se unge o tava de copt cu putina margarina,se...

Aluat pizza
Parteneri
Compot de cirese
Bucataras.RO

Compot de cirese

De multi ani n-au mai fost ciresele atat de mari si carnoase :X ( si nu ma refer la carnea de..."miscotei" :))) Din contra,...

Compot de cirese
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise