Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de perisoare cu cartofi

Ciorba de perisoare cu cartofi

Name: Ciorba de perisoare cu cartofi
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr carne tocata porc sau amestec; 1 ceapa; 2 ardei; 2 morcovi; 2-3 rosii; 1 mana de orez; 3-4 cartofi potriviti; bulion; 1 ou; 1 legatura patrunjel; boia; 2 foi de dafin; piper; ienibahar; marar; telina; leustean; sare; delikat

Ciorba de perisoare cu cartofi este delicioasa. Se prepara din carne tocata, ceapa, ardei, rosii, morcovi si cartofi.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne tocata porc sau amestec
1 ceapa
2 ardei
2 morcovi
2-3 rosii
1 mana de orez
3-4 cartofi potriviti
bulion
1 ou
1 legatura patrunjel
boia
2 foi de dafin
piper
ienibahar
marar
telina
leustean
sare
delikat

Mod de preparare

Se curata ceapa, morcovul si ardeiul, dupa care se taie cubulete. Se calesc in ulei si se adauga delikatul. Se toarna bulionul, apa si se continua fierberea. Separat se curata cartofii si se taie cubulete. Carnea tocata se amesteca impreuna cu orezul, oul, boiaua, piperul, putin delikat si patrunjelul tocat. Se formeaza perisoare care se adauga in ciorba impreuna cu cartofii. Se adauga foile de dafin, piperul boabe, ienibaharul, rosiile decojite si se lasa la fiert.

Ciorba se serveste fierbinte, presarata cu verdeata.