Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de vitel

Ciorba de vitel

Name: Ciorba de vitel
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 costite de vitel; 2 morcovi; 3 cepe; 1 telina; 5 rosii; 3 cartofi; 2 ardei grasi; 1 ou; 3 linguri smantana; 1 mana pastai verzi; 500 ml bors; 1 legatura marar; 1 legatura patrunjel; 1 legatura leustean; 1 lingura pasta de tomate; sare

Spala costitele si pune-le la fiert in apa cu un praf de sare. Aduna spuma de cate ori este nevoie. Adauga ceapa si ardeii grasi, taiati marunt, morco

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6 costite de vitel
2 morcovi
3 cepe
1 telina
5 rosii
3 cartofi
2 ardei grasi
1 ou
3 linguri smantana
1 mana pastai verzi
500 ml bors
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
1 legatura leustean
1 lingura pasta de tomate
sare

Mod de preparare

Spala costitele si pune-le la fiert in apa cu un praf de sare. Aduna spuma de cate ori este nevoie. Adauga ceapa si ardeii grasi, taiati marunt, morcovii si telina date pe razatoarea mare. Fierbe la foc moderat, pana cand carnea este bine patrunsa. Adauga fasolea pastai rupta in bucati, rosiile taiate marunt si cartofii cubulete. Potriveste gustul de sare si spre final adauga pasta de tomate si borsul. drege ciorba cu oul batut cu smantana.
Alte retete de ciorbe:

Ciorba de burta

Ciorba cu perisoare a la grec

Ciorba radauteana