Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba taranului

Ciorba taranului

Name: Ciorba taranului
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr carne de vita cu os; 2 morcovi; 1 radacina de patrunjel; 1 telina; 1 cartof; 1 legatura frunze de patrunjel; 1 legatura marar; 500 gr varza acra; 150 gt orez fiert; 5-8 boabe de piper; sare

Punem la fiert in apa rece carnea taiata cubulete. Curatam legumele si le razuim. Punem rosiile in apa fierbinte ca sa le putem curata usor si le feli

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr carne de vita cu os
2 morcovi
1 radacina de patrunjel
1 telina
1 cartof
1 legatura frunze de patrunjel
1 legatura marar
500 gr varza acra
150 gt orez fiert
5-8 boabe de piper
sare

Mod de preparare

Punem la fiert in apa rece carnea taiata cubulete. Curatam legumele si le razuim. Punem rosiile in apa fierbinte ca sa le putem curata usor si le feliem.

Cand supa fierbe, indepartam spuma care s-a format deasupra si adaugam legumele razuite, rosiile, sarea, piperul si fierbem mai departe.

Oparim foile de varza si le adaugam la supa.

Ingrosam supa cu orez fiert si condimentam cu marar si frunze de patrunjel taiate marunt.

Se poate condimenta si cu frunze de leustean.
Pofta buna!

Va recomandam si alte retete mancaruri:

Pilaf de pui

Supa de pui cu galuste

Salata de piept de pui cu paste