Avgolemono - Supa greceasca cu ou si lamaie

Avgolemono este o supa greceasca cu ou si lamaie pentru care veti avea nevoie de supa de pui sau de legume, de orez, de morcov, telina, oua, coaja de portocala si suc de lamaie.

Mod de preparare

Avgolemono este o supa greceasca cu ou si lamaie pentru care veti avea nevoie de supa de pui sau de legume, de orez, de morcov, telina, oua, coaja de portocala si suc de lamaie. Se pune la fiert supa cu orezul si legumele taiate la robot sau pe razatoare. Se fierb 20 minute.
Separat,bate ouale cu telul intr-un bol. Scoate un polonic de supa si toarna-l peste ouale batute.Amesteca.
Adauga oul la supa si mai tine-l putin pe foc,dar SA NU FIARBA!
Adauga coaja si sucul de lamaie,sarea si piperul.

Avgolemono - Supa greceasca cu ou si lamaie se serveste calda.

Sursa acestei retete este blogul culinar mitinitta.

Pe aceeași temă:

Supa crema de urzici cu leurda

Supa crema din legume verzi

Supa crema de spanac cu leurda