Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Ciorba de fasole boabe cu morcovi

Ciorba de fasole boabe cu morcovi

Name: Ciorba de fasole boabe cu morcovi
Prep time: 15 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 1-2 cutii de fasole boabe ( eu folosesc 1cutie f. albă şi 1 cutie f. roșie); 2 morcovi mici; 1 buc. pătrunjel; ½ țelină ( sau ¼; dacă e mai mare); 1 buc. păstârnac; 1-2 cepe; ½ de ardei gras roșu (sau de gogoșar); 1 lingură pasta de tomate; pătrunjel verde; leuștean; sare; o foaie de dafin

Ciorba de fasole boabe cu morcovi este o ciorba de legume sanatoasa si foarte delicioasa. Mai intai tăiem mărunt morcovii, pătrunjelul, țelina, păstârnacul și ceapa.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1-2 cutii de fasole boabe ( eu folosesc 1cutie f. albă şi 1 cutie f. roșie)
2 morcovi mici
1 buc. pătrunjel
½ țelină ( sau ¼
dacă e mai mare)
1 buc. păstârnac
1-2 cepe
½ de ardei gras roșu (sau de gogoșar)
1 lingură pasta de tomate
pătrunjel verde
leuștean
sare
o foaie de dafin

Mod de preparare

Ciorba de fasole boabe cu morcovi este o ciorba de legume sanatoasa si foarte delicioasa. Mai intai tăiem mărunt morcovii, pătrunjelul, țelina, păstârnacul și ceapa.
Le punem la fiert (rădăcinoasele în apă rece, iar ceapa și ardeiul după primul clocot), iar pasta de tomate spre sfârșit.
Se lasă toate să fiarbă bine (15 – 25 min.).
Răsturnăm boabele de fasole, strecurate şi spălate, iar la sfârșit adăugăm verdeață tocată.

Ciorba de fasole boabe cu morcovi se poate consuma rece sau caldă.
Pentru a deveni ciorbă se poate acri, după gust, cu orice: oțet, zeamă de lămâie, suc de rodii , borș, suc de roșii, etc