Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

Name: Supa crema de ciuperci
Prep time: 30 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: ciuperci Champignon – 500 g; ciuperci brune 500 g; hribi 500 g; bureti – 500 g; smantana de gatit – 400 ml; cartofi – 2 buc; telina – 1/4 buc; cimbru uscat – 1/2 lingurita; sare; piper alb dupa gust

Portii

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

ciuperci Champignon – 500 g
ciuperci brune 500 g
hribi 500 g
bureti – 500 g
smantana de gatit – 400 ml
cartofi – 2 buc
telina – 1/4 buc
cimbru uscat – 1/2 lingurita
sare
piper alb dupa gust

Mod de preparare

• taiati cartofii si telina cuburi si puneti-le la fiert in apa cu sare
• dupa cca. jumatate de ora, adaugati si ciupercile taiate tot cuburi
• in momentul in care toate legumele au fiert, scurgeti 80% din apa si mixati in blenderul Oster Classic Chrome
• turnati smantana de gatit intr-o oala separata
• aduceti cate un polonic de supa peste smantana si amestecati – treptat va trebui sa aduceti smantana la aceeasi temperatura cu supa (pentru a nu se taia)
• in momentul in care ati mutat treptat supa peste smantana, amestecati si puneti la foc mic pentru inca cateva minute
• adaugati cimbru, piper alb si daca mai este nevoie si sare

Pofta buna!