Supe de legume

Reteta Supa crema de dovleac cu aroma de anason si baghetele caramelizate

2 porții

Redusa

30m

45m

postat de ani67

Postat pe: 31-01-2017

Adaugă în cartea de bucate

Vezi si reteta video pentru
"Reteta video: Supa de rosii - Philips Multicooker"

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Numai incercata poti sa definesti gustul divin al acestei supe!!

ingrediente

2 portii

1/2 kg dovleac de placinta

1 cartof mare

1 ceapa

2 morcovi

1 radacina de patrunjel

sare

un pic de ulei

2-3 stelute de anason

baghetelele aromate:

5 bucati subtiri si lungi de dovleac

un cub mic de unt

2 lingurite de zahar de palmier (sau zahar brun)

mod de preparare

Se curata zarzavatul de coaja, apoi ceapa se taie marunt, dovleacul, morcovul si radacina de patrunjel se taie in cubulete mici, la fel si cartoful. Se incinge bine uleiul, apoi se adauga zarzavatul sa se caleasca um pic. Se adauga o ceasca de apa, un praf de sare si se acopera cu un capac sa fiarba inabusit, pana se inmoaie totul. Cand zarzavatul este fiert, se arunca si stelutele de anason si se lasa sa clocoteasca 2-3 clocote, apoi se scot afara. Se scurge zarzavatul de supa ramasa si se da la blender, apoi se dilueaza cu supa, pana ajungem la consistenta dorita. Se incinge untul intr-o craticioara, apoi se adauga cele 2 lingurite de zahar de palmier si lasam sa caramelizeze un pic, apoi adaugam baghetelele si le lasam sa fiarba in caramelul obtinut, pana se inmoaie. Caramelul obtinut are un gust dulce amarui, aromatizat. Se serveste supa crema decorata din abundenta cu acest caramel si cu baghetelele de dovleac caramelizate. Pofta buna!

Incearca si Supa din Tofu cu Castane

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de dovleac cu aroma de anason si baghetele caramelizate" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Supe de legume

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Alte retete cu:

Supa crema supa crema de legume crema de dovleac

Incearca si alte reţete din categoria:

Incearca alte reţete cu:

Comentarii

0 comentarii –

Autentificați-vă pentru a posta comentarii

newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.