Supe de legume

Reteta Supa crema de dovleac cu aroma de anason si baghetele caramelizate

portii reteta 2 porții
complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 45m 
ani67 postat de
Postat pe: 31-01-2017
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Reteta video: Supa de rosii - Philips Multicooker"
 
Numai incercata poti sa definesti gustul divin al acestei supe!!

ingrediente

2 portii

   1/2 kg dovleac de placinta
   1 cartof mare
   1 ceapa
   2 morcovi
   1 radacina de patrunjel
   sare
   un pic de ulei
   2-3 stelute de anason
baghetelele aromate:
   5 bucati subtiri si lungi de dovleac
   un cub mic de unt
   2 lingurite de zahar de palmier (sau zahar brun)

mod de preparare

Se curata zarzavatul de coaja, apoi ceapa se taie marunt, dovleacul, morcovul si radacina de patrunjel se taie in cubulete mici, la fel si cartoful. Se incinge bine uleiul, apoi se adauga zarzavatul sa se caleasca um pic. Se adauga o ceasca de apa, un praf de sare si se acopera cu un capac sa fiarba inabusit, pana se inmoaie totul. Cand zarzavatul este fiert, se arunca si stelutele de anason si se lasa sa clocoteasca 2-3 clocote, apoi se scot afara. Se scurge zarzavatul de supa ramasa si se da la blender, apoi se dilueaza cu supa, pana ajungem la consistenta dorita. Se incinge untul intr-o craticioara, apoi se adauga cele 2 lingurite de zahar de palmier si lasam sa caramelizeze un pic, apoi adaugam baghetelele si le lasam sa fiarba in caramelul obtinut, pana se inmoaie. Caramelul obtinut are un gust dulce amarui, aromatizat. Se serveste supa crema decorata din abundenta cu acest caramel si cu baghetelele de dovleac caramelizate. Pofta buna!
Incearca si Supa de dovleac
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de dovleac cu aroma de anason si baghetele caramelizate" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 48 %
269.99 lei
139.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.