Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de morcovi

Supa crema de morcovi

Name: Supa crema de morcovi
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 grame morcovi; o radacina de telina; o feliuta de unt; putina faina (macinata fin); 1 litru supa de carne; dupa gust sare; dafin; patrunjel verde; un sfert dintr-o ceapa; 100 ml. frisca de gatit; un galbenus de ou

800 grame de morcov curatat si o radacina de telina le taiem cubulete si le calim in putin unt, amestecand continuu, timp de 10 minute. Presaram putin

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 grame morcovi
o radacina de telina
o feliuta de unt
putina faina (macinata fin)
1 litru supa de carne
dupa gust sare
dafin
patrunjel verde
un sfert dintr-o ceapa
100 ml. frisca de gatit
un galbenus de ou

Mod de preparare

800 grame de morcov curatat si o radacina de telina le taiem cubulete si le calim in putin unt, amestecand continuu, timp de 10 minute. Presaram putina faina si adaugam si 1 litru supa de carne sau apa.

Potrivim de sare, punem foile de dafin, patrunjelul verde tocat si sfertul de ceapa tocat.

Cand morcovul si telina s-au inmuiat, le strecuram si le zdrobim, adaugam la supa 100 ml. frisca de gatit si galbenusul de ou si mai dam intr-un clocot. Se serveste in cesti, cu crutoane prajite.
Alte retete recomandate

Ciorba burta

Ciorba de varza

Ciorba de varza cu rosii