Supa crema de napi

Napii au mai multe denumiri printre care Topinambur, napi porcesti, cartoful saracilor si nu prea este cunoscut la noi, nefiind gasit nici prin piete, dar putin cunosc valorile acestei legume. Tuberculii cu o forma neregulata, asemanatoare cu ghimbirul, sunt comestibili, utilizati si in alimentarie, sunt bogati in potasiu, fier, fibre, fosfor, vit.B3, vit.B1 de asemenea sunt utilizati de persoanele cu diabet si in tratarea reumatismului. Aceasta supa este foarte gustoasa, dar si sanatoasa.

Portii
4
Timp pregatire
15 minute
Timp coacere
45 minute
Complexitate
redusa
Supa crema de napi

Ingrediente

  • 500 g napi
  • 1ceapa
  • 1morcov
  • 1 felie de telina
  • 1 cm radacina de ghimbir
  • 2 felii dovleac(cine are)
  • 1 pastarnac
  • 1 cutie lapte de cocos
  • sare

Mod de preparare

Toate legumele curatate, spalate, taiate, se pun la fiert in apa cat sa fie cuprinse si in plus 1 cana; de asemenea se adauga si putina sare.

Dupa 30 min de fiert, se rastoarna in blender, se paseaza bine, rezultatul se trece prin sita pentru o supa mai fina. Se pune din nou pe foc, se adauga laptele de cocos, se amesteca si se lasa cateva clocote, se potriveste de gust, apoi se serveste, dupa preferinte cu crutoane sau nu.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
2
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
3
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
4
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide