Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de cartofi cu patrunjel

Supa de cartofi cu patrunjel

Name: Supa de cartofi cu patrunjel
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 l apa; 500 g cartofi; 1 morcov; 1 patruniel; 1 praz; 1/2 telina; 1 ceapa; 1 lingura unt sau ulei; 1 lingura faina; sare.

Supa de cartofi este o mancare sanatoasa, gustoasa care contine multe legume si care se prepara foarte usor.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 l apa
500 g cartofi
1 morcov
1 patruniel
1 praz
1/2 telina
1 ceapa
1 lingura unt sau ulei
1 lingura faina
sare.

Mod de preparare

Pentru supa de cartofi se fierbe zarzavatul in apa cu sare. Cand este complet fiert, se strecoara, iar in zeama se fierb cartofii taiati bucatele. Se prajeste putin in unt sau in ulei o ceapa taiata marunt, peste care se pune o lingura de faina. Se stinge cu putina apa sau cu zeama din supa. Se lasa sa dea doua, trei clocote. Se amesteca incet cu supa, ca sa nu se formeze cocolosi. Se mai lasa sa fiarba.

Inainte de a servi supa de cartofi, se adauga frunze de patrunjel taiate fin.