Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de fasole boabe si cus-cus

Supa de fasole boabe si cus-cus

Name: Supa de fasole boabe si cus-cus
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Kosksu with broad beans; 300 gr boabe mari de fasole(proaspta daca aveti); 200 gr boabe de mazare; o ceapa mare; 2 catei de usturoi; ulei; un morcov; cam 100-150 gr cus-cus; 4 cartofi medii; sare; pasta de rosii; cam 4-5 linguri

Se calesc: ceapa taiata marunt,usturoiul,morcovii (cubulete mici),apoi se adauga boabele de fasole ,mazarea si apa si se fierb(se poate folosi supa i

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Kosksu with broad beans
300 gr boabe mari de fasole(proaspta daca aveti)
200 gr boabe de mazare
o ceapa mare
2 catei de usturoi
ulei
un morcov
cam 100-150 gr cus-cus
4 cartofi medii
sare
pasta de rosii
cam 4-5 linguri

Mod de preparare

Se calesc: ceapa taiata marunt,usturoiul,morcovii (cubulete mici),apoi se adauga boabele de fasole ,mazarea si apa si se fierb(se poate folosi supa in loc de apa,sau din cub de supa).Se sareaza dupa gust.

Cand sunt pe jumatate fierte,se pun cartofii cubulete si se fierb in continuare.Punem pasta de rosii in supa.

Separat,se fierbe cus-cus-ul si cand e fiert,strecuram cus-cus-ul si adaugam in supa care fierbe.

Cartofii fierti,se pasereaza(ori se scot pe o farfurie si se pasereaza,ori direct in supa).Se mai da un clocot si se stinge focul.

Cus-cus-ul se va mai umfla in supa dupa ce s-a inchis focul,asa se mananca,e mai groasa.

Pofta buna!

Reteta Supa de fasole boabe si cus-cus a fost propusa de cristina-simona pe forum culinar.ro

Alte retete de supe gasiti aici:

Supa-crema cu dovleac ,

Supa crema de galbiori cu verdeata,

Supa de mazare uscata pasata