Supa de praz cu cartofi si vin

Pentru supa de praz cu cartofi si vin se curata cartofii, se spala, se taie cuburi. Prazul se taie rondele, cu tot cu partea verde. Se amesteca carofii si prazul cu telina.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Supa de praz cu cartofi si vin

Ingrediente

  • 4 cartofi albi mari
  • 3 fire de praz
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 felie telina
  • 3 linguri ulei
  • 850 ml supa de legume
  • 150 ml vin alb demisec
  • 1 tija telina
  • marar verde
  • sare
  • piper.

Mod de preparare

Pentru supa de praz cu cartofi si vin se curata cartofii, se spala, se taie cuburi. Prazul se taie rondele, cu tot cu partea verde. Se amesteca carofii si prazul cu telina, patrunjelul. Se pun intr-o cratita cu sare si ulei si se calesc sub capac, amestecan din cand in cand sa nu se prinda. Dupa ce se inmoaie legumele se adauga supa si vinul. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba20-30 minute pana cand toate legumele sunt patrunse. Se lasa vasul deoparte, se lasa sa se raceasca putin si apoi se strecoara supa. Se trec legumele prin blender pentru a se obtine un pireu fin. Se suntiaza pireul cu supa in care au fiert legumele si se potriveste gustul cu sare si piper. Se lasa din nou la fiert doua trei clocote. Se serveste calda, garnisita cu marar verde si rondele de praz.


Supa de praz cu cartofi si vin se serveste calda.

Sursa acestei retete este blogul culinar Retetele Anei.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Briose cu cirese

Briose cu cirese

Retete dietetice

Briose cu cirese
Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu dovlecei zucchini
1
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Tocana de legume cu dovlecei
2
Romania

Tocana de legume cu dovlecei

Dovleceii sunt preferatele mele , am o gradina mica , dar dovleceii nu pot lipsii . Avand o recolta frumoasa m-am gandit sa...

Tocana de legume cu dovlecei
Prajitura cu visine
3
Romania

Prajitura cu visine

Prima data separam galbenusul de albus. Incepem prin a bate puternic albusurile pana se fac spuma. Peste spuma de albus se...

Prajitura cu visine
Ghiveci din legume si orez
4
Romania

Ghiveci din legume si orez

Un ghiveci din legume si orez foarte delicios

Ghiveci din legume si orez
Prajitura cu cirese
5
Romania

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese