Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de rosii cu busuioc si parmezan

Supa de rosii cu busuioc si parmezan

Name: Supa de rosii cu busuioc si parmezan
Prep time: 5 min
Cook time: 240 min
Yield: 2 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: rosii - 56 buc; tarhon - 34 fire; busuioc proaspat - 78 frunze; parmezan - 2 linguri; ulei de masline - 1 lingurita; stock de legume (optional) - 200 ml; smantana dulce - 50 ml; zahar - 34 g

• vidati toate ingredientele intr-o punga mare (cu exceptia parmezanului si a smantanii dulci), folosind aparatul de vidare

Portii

Timp pregatire

5 minute

Timp coacere

240 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

rosii - 56 buc
tarhon - 34 fire
busuioc proaspat - 78 frunze
parmezan - 2 linguri
ulei de masline - 1 lingurita
stock de legume (optional) - 200 ml
smantana dulce - 50 ml
zahar - 34 g

Mod de preparare

• vidati toate ingredientele intr-o punga mare (cu exceptia parmezanului si a smantanii dulci), folosind aparatul de vidare FoodSaver
• incalziti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75 ⁰C si adaugati punga inauntru
• scoateti-o afara dupa timpul indicat si desfaceti punga
• adaugati parmezanul peste si lasati sa se raceasca
• mixati ingredientele intr-un blender si cand s-au racit, adaugati smantana dulce
• se poate consuma atat calda cat si rece, cu crutoane aromate sau lipie de casa.

Pofta buna!