Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de zarzavat

Supa de zarzavat

Name: Supa de zarzavat
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 1/2 l apa; 1 buc. ceapa; 1 buc. morcov; 1/2 buc. telina; 1/2 buc. radacina patrunjel; 1 buc. cartof; 1 rosie; 1buc. ardei gras; 1 bucatica varza dulce; 1 lingurita patrunjel tocat; 2 linguri unt; 1/2 lingurita faina; sare; 3-4 linguri smintina; crutoane

Se fierbe zarzavatul in apa sarata timp de 40-50 minute la foc mic. Se strecoara pastrind numai zeama. Se pune din nou la foc adaugind faina usor praj

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 1/2 l apa
1 buc. ceapa
1 buc. morcov
1/2 buc. telina
1/2 buc. radacina patrunjel
1 buc. cartof
1 rosie
1buc. ardei gras
1 bucatica varza dulce
1 lingurita patrunjel tocat
2 linguri unt
1/2 lingurita faina
sare
3-4 linguri smintina
crutoane

Mod de preparare

Se fierbe zarzavatul in apa sarata timp de 40-50 minute la foc mic. Se strecoara pastrind numai zeama. Se pune din nou la foc adaugind faina usor prajita in unt si stinsa cu citeva linguri din zeama de zarzavat, se amesteca si se lasa sa mai dea citeva clocote. Se adauga patrunjelul verde tocat
Se serveste cu smintina si crutoane