Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa Harira

Supa Harira

Name: Supa Harira
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Â½ bol linte; Â½ bol naut inmuiat de seara si decojit; 1 bol ceapa taiata; 1 bol rosii decojite si taiate; Â½ bol frunze de telina + patrunjel taiate marunt; 1 lingurita ghimbir macinat; Putin safran colorant; 1 lingura de unt sau 1 lingurita smen; Â½ lingurita piper alb macinat; Sare; Apa; 2 – 3 linguri faina; 50 g pasta de rosii; Â½ bol taitei (cheveux dâ€™ange)

Intr-o oala cu presiune se pune ceapa, lintea, nautul, rosiile taiate marunt sau razalite, patrunjelul+telina, sarea, piperul, ghimbirul, safranul, un

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Â½ bol linte
Â½ bol naut inmuiat de seara si decojit
1 bol ceapa taiata
1 bol rosii decojite si taiate
Â½ bol frunze de telina + patrunjel taiate marunt
1 lingurita ghimbir macinat
Putin safran colorant
1 lingura de unt sau 1 lingurita smen
Â½ lingurita piper alb macinat
Sare
Apa
2 – 3 linguri faina
50 g pasta de rosii
Â½ bol taitei (cheveux dâ€™ange)

Mod de preparare

Intr-o oala cu presiune se pune ceapa, lintea, nautul, rosiile taiate marunt sau razalite, patrunjelul+telina, sarea, piperul, ghimbirul, safranul, untul sau smen ; se pun aprox 2 l de apa peste acestea si se lasa sa fiarba aprox.35 min.

Faina se amesteca cu putina apa ; se face precum un aluat de clatite . Se verifica daca nautul este fiert iar apoi se adauga pasta de rosii si amestecul cu faina. Se mai lasa sa dea in clocot inca 10 min.

Se adauga in supa taiteii si lasa sa fiarba 10 min. Se verifica daca mai trebuie sare, piper. Se serveste calda.

De asemenea in aceasta supa se poate pune si carne.

Se serveste alaturi de oua fierte, curmale si chebakia.

Pofta buna!

Reteta Supa Harira a fost propusa de menara pe forum culinar.ro

Alte retete gasiti aici:

Pui tunisian cu migdale si cuscus,

Supa cu cus cus