Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa italiana de legume

Supa italiana de legume

Name: Supa italiana de legume
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cepe; 2 morcovi; 4 tulpini celery; 1 lingura ulei de masline; 2 linguri zahar; 4 catei usturoi; 2 linguri pasta de tomate; 2 frunze de dafin; cateva ramurele de cimbru; 3 dovlecei; 400 gr fasole alba; 400 gr rosii; 1; 2 l supa de legume; 100 gr parmezan ras; 140 gr paste; 1 legatura busuioc

Supa italiana de legume o gasiti pe culinar. ro, alaturi de alte retete de supe si supe de legume. Este usor de preparat si foarte gustoasa.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cepe
2 morcovi
4 tulpini celery
1 lingura ulei de masline
2 linguri zahar
4 catei usturoi
2 linguri pasta de tomate
2 frunze de dafin
cateva ramurele de cimbru
3 dovlecei
400 gr fasole alba
400 gr rosii
1
2 l supa de legume
100 gr parmezan ras
140 gr paste
1 legatura busuioc

Mod de preparare

Se prajeste ceapa, morcovii, celery intr-un vas mare timp de 20 de minute. Se toarna apoi apa, zaharul, usturoiul tocat, piureul, ierburile si dovleceii, dupa care se lasa la fiert 4-5 minute pe foc mediu, pana se rumenesc. Se adauga fasolea, rosiile si supa de legume, dupa care se mai lasa sa fiarba cca 20 de minute. se adauga jumatate din parmezanul ras si pastele si se lasa la fiert 6-8 minute, pana sunt gata pastele. Se presara cu busuioc si restul de parmezan ras.

Supa se serveste calda.