Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa iute-acrisoara de varza

Supa iute-acrisoara de varza

Name: Supa iute-acrisoara de varza
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 varza china-mica; 1 morcov; 3 cepe verzi; 1 l supa de gaina; 25 g ciuperci uscate (negre; mu-err..); ghimbir dat pe razatoarea fina; 3-4 linguri sos soia; 1 lingura sos oyster; 1 lingurita sambal oelek; sare; taitei cati doriti; 3-4 linguri ulei de arahide

Supa iute-acrisoara de varza este o reteta culinara de vara. Ingredientele pentru reteta sunt:varza, morcov, supa.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 varza china-mica
1 morcov
3 cepe verzi
1 l supa de gaina
25 g ciuperci uscate (negre
mu-err..)
ghimbir dat pe razatoarea fina
3-4 linguri sos soia
1 lingura sos oyster
1 lingurita sambal oelek
sare
taitei cati doriti
3-4 linguri ulei de arahide

Mod de preparare

Supa iute-acrisoara de varza se prepara astfel: ciupercile uscate se fierb 10 minute in supa. Intre timp pregatim legumele. Varza se taie grob. Morcovii se taie in fasiute subtiri, ceapa felii, ghimbirul se da pe razatoare. Incingem wokul (vas traditional de bucatarie orientala), apoi uleiul, punem ceapa verde, invartim de 4-5 ori, dupa care adaugam fasiutele de morcov, amestecam si dupa jumatate-maxim 1 minut, adaugam varza si amestecam. Condimentam cu sosul de soia si sos oyster, amestecam si mai lasam vreo 2 minute. Adaugam supa, condimentam din nou, cu sare si sambal oelek. Daca mai e nevoie, puteti adauga sos de soia. Lasam sa fiarba 3-4 minute cu capac, timp in care fierbem taiteii. Se fierb in apa fara sare 2 minute. Se strecoara si se clatesc scurt cu apa rece.

Taiteii se pun pe fundul castronului, iar supa se poate adauga deasupra.

Alte retete cu varza recomandate: