Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de perisoare

Supa de perisoare

Name: Supa de perisoare
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne tocata de vita; 1 ceapa; 2 cesti de orez; 1 albus de ou; 2 linguri de unt; 1 legatura patrunjel verde; sare; piper; 2 oua; sucul de la o lamaie

Pentru a prepara aceasta reteta de supa de perisoare sunt necesare urmatoarele ingrediente: carne tocta, ceapa, orez, unt, albus de ou, patrunjel, oua, suc de lamaie.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne tocata de vita
1 ceapa
2 cesti de orez
1 albus de ou
2 linguri de unt
1 legatura patrunjel verde
sare
piper
2 oua
sucul de la o lamaie

Mod de preparare

Orezul se alege si se spala. Se amesteca cu carnea tocata, impreuna cu ceapa tocata marunt, albusul de ou, sare si piper. Se formeaza perisoare mici, care se rostogolesc prin patrunjelul tocat fin. Se pune apa la fiert intr-o oala de 2 l, cu unt si sare. Cand apa clocoteste se pun perisoarele si se lasa sa fiarba la foc mic.

Ouale se bat intr-un castron si se adauga treptat sucul de lamaie, continuand amestecarea. Putin cate putin se adauga supa fierbinte, amestecand continuu. Se toarna treptat supa dreasa in oala cu perisoare, amestecand incet.

Se serveste calda.

Alte retete recomandate:

Ardei umpluti

Ciorba de loboda rosie

Drob