Aluaturi

Reteta Paine cu fructe uscate si seminte de dovleac

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
justeu80 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Paine sarbeasca"
 
Pragatirile pentru painea cu fructe uscate si seminte de dovleac incepe cu o seara inainte cand se prepara maiaua amestecand apa cu drojdia si faina.

ingrediente

Maiaua:
   100 g faina
   100 g apa
   10 g drojdie proaspata
Aluatul:
   maiaua
   250 g faina
   250 g faina semolina
   10 g drojdie
   1 lingura ulei de masline
   1 lingurita sare
   70 g seminte de dovleac
   70 g fructe uscate
   280-300 g apa

mod de preparare

Pragatirile pentru painea cu fructe uscate si seminte de dovleac incepe cu o seara inainte cand se prepara maiaua amestecand apa cu drojdia si faina. Se acopera vasul si se lasa la temperatura camerei 12-16 ore.


A doua zi se pune in vasul in care se framanta fainile, maiaua, drojdia dizolvata in putina apa calduta, apoi uleiul si apa si se amesteca pana cand se incorporeaza toate ingredientele, apoi se lasa aluatul sa se odihneasca descoperit 15 minute. Dupa acest interval se adauga sarea si se framanta aluatul cam 4-5 minute, dupa care se adauga semintele si fructele uscate si se incorporeaza. Se pune aluatul intr-un vas uns cu putin ulei si se lasa sa dospeasca pana isi dubleaza volumul (cam o ora jumate). Cand aluatul e dospit se pune pe masa infainata si se taie in doua bucati egale carora li se da forma unor painici alungite, capetele ascutite si mijlocul bombat. Se pun painicile pe o planseta pe care se presarat putin malai si faina si se acopera cu folie sau se poate pune planseta intr-o punga de plastic, pentru ca painicile sa dospeasca (40 min). Se incinge cuptorul la 200 gr si se pune dedesubt o tava cu putina apa fierbinte sa se formeze abur. Inainte sa fie bagate la cuptor se cresteaza oblic, cu un cutit bine ascutit sau un cutter.
Se mananca cu crema de branza sau cu sortimente de branza cremoase de tipul brie. Reteta Paine cu fructe uscate si seminte de dovleac a fost propusa de KikenHana Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

Alte retete recomandate:

Incearca si Aluat pentru pateuri
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu fructe uscate si seminte de dovleac" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aluaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Promo clipper set

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.