Tarta cu mere si chec de lamiie

este vorba de un aluat tare de tarta, umplut cu aluat de chec in care punem felii de mar Aluatul de tarta Se taie untul in faina in care pusesem dej

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie
Tarta cu mere si chec de lamiie

Ingrediente

  • 1 1/4 cana (de 250ml) de faina
  • plus pentru infainat masa
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita zahar
  • 60g unt rece
  • taiat in bucatele
  • 2-4 linguri apa rece
  • checul cu lamiie:
  • 1 cana (de 250ml) smintina fermentata
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 2 lingurite de coaja rasa de lamiie
  • 3 linguri zeama de lamiie
  • 2 1/4 cani de faina
  • 1 praf de copt (asa am folosit eu)
  • 1/4 lingurita sare
  • 60g unt la temperatura camerei
  • 1 1/4 cana zahar
  • 3 oua mari si 3 albusuri (5 oua mai mititele am folosit eu)
  • sirop de dulceata sau zahar pudra pentru a-i da fata
  • 3 mere curata de coaja si de casuta cu simburi
  • taiate felii de cca 1
  • 5cm grosime

Mod de preparare

este vorba de un aluat tare de tarta, umplut cu aluat de chec in care punem felii de mar

Aluatul de tarta

Se taie untul in faina in care pusesem deja sarea si zaharul (incercati sa luati multa faina in miini si cite un piculet de unt si il frecati usiurel in faina aia si il lasati sa cada in castron, untul sa nu vina prea mult in contact direct cu mainile).

Cant tot untul s-a farimitat, aratind asa, ca orezul sau chiar mai mic, adaugam 2 linguri de apa si incercam sa aducem aluatul la un loc, sa-l facem sa se lege. daca nu se lasa si nu se lasa mai adaugam 1 lingura de apa rece. aluatul nu trebuie lucrat prea mult, ci doar sa se lege o idee. il punem apoi in folie la frigider, pentru vreo ora.

Chec de lamaie

Punem intr-un castronel zeama si coaja de lamiie, impreuna cu smintina, mixam untul cu zaharul pina obtinem o crema pufoasa si incepem sa adaugam ouale pe rind, mixind bine dupa fiecare. Adaugam si esenta de vanilie tot acum.

Adaugam amestecul de smintina si lamiie, reducem viteza mixerului la minim si adaugam si faina amestecata cu sarea si praful de copt.

intindem aluatul de placinta si il punem intr-o forma de tarta.

Il intepam cu furculita, ca sa nu se ridice la copt.

Turnam aluatul de chec peste aluatul de tarta si aranjam feliile de mere deasupra.

Din aluatul de tarta taiat de pe margine facui o tarta mai mica, intr-o forma individuala, care se coapse mai repede.

Checul e lamiios si nu foarte dulce se poate face simplu, fara fructe, dar merge si in combiinatii. Imi ramase ceva aluat si il pusei in forme de tarte si pusei in ele bucati de mandarine.


Pofta buna!

Reteta Tarta cu mere si chec de lamiie a fost propusa de jenny_kap pe forum culinar.ro

Alte retete cu mere gasiti aici:

Placinta cu mere,

Prajitura cu mere,

Briose cu mere si iaurt

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Spaghete cu branza
Bucataras.RO

Spaghete cu branza

Acesta este unul dintre deserturile copilariei mele, pe care mama il prepara aproape saptamanal. Este o reteta simpla, pe...

Spaghete cu branza
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise