Cozonac de sarbatoare

Pentru aceasta reteta de cozonac aveti nevoie de mai multe ingrediente pentru a fi gustos. Pe langa obisnuitele faina, zahar, drojdie mai puneti si fructe uscate (merisor, coaja de portocale confiata, stafide, curmale, prune uscate, papaya)

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
ridicata
Cozonac de sarbatoare

Ingrediente

  • Aluat:
  • 1 kg faina
  • 4 galbenusuri
  • 1 albus
  • Sare
  • 200 g zahar
  • 200 g unt
  • 100 ml smantana
  • ½ l lapte
  • 60 g drojdie
  • 3 linguri ulei
  • Coaja de lamaie si portocala
  • Esente
  • 2 maini de fructe uscate (merisor
  • coaja de portocale confiata
  • stafide
  • curmale
  • prune uscate
  • papaya)
  • Umplutura :
  • ½ kg nuca macinata
  • Zahar dupa gust
  • 1-1/2 pahar de lapte clocotit

Mod de preparare

Cerni faina intr-un lighean, faci o gaura la mijloc si torni maiaua facuta separat dintr-un paharel de lapte cald, putin zahar si drojdia sfaramata. Cand a crescut adaugi restul de lapte cald amestecat cu zaharul si untul topit si caldut, smantana si galbenusurile. Amesteci pana nu se mai lipeste de vas. Adaugi alternativ albusul batut si uleiul caldut. La sfarsit punem si fructele. Se framanta apoi se bate aluatul de masa. Lasi la crescut la loc cald pana isi dubleaza volumul. Nuca se macina dar nu foarte marunt si se amesteca cu zahar si lapte oparit pana se face o compozitie mai groasa. Se intinde coca cu mana si se pune compozitia de nuca apoi se ruleaza. Se da la cuptor.


Se serveste cu o bautura calda.
Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Pastramă din mușchiuleț de porc
Bucataras.RO

Pastramă din mușchiuleț de porc

Am tot savurat rețete de mezel preparat în casă. Am salvat rețetele, le-am listat, trebuie doar să achiziționez doar...

Pastramă din mușchiuleț de porc
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise