Cozonac transformat

Am frecat bine ouale cu faina sa nu ramana cocoloase si apoi am adaugat laptele si am amestecat pana la omogenizare. Am caramelizat zaharul. Am adauga

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa
Cozonac transformat

Ingrediente

  • 2 oua
  • 2 linguri faina
  • 200 gr zahar
  • 300-350 ml lapte
  • Crema de ciocolata alba:
  • 350 gr cioco alba(de menaj am avut)
  • 50 ml lapte
  • 100 gr unt
  • Sirop:
  • zahar
  • esenta de rom

Mod de preparare

Am frecat bine ouale cu faina sa nu ramana cocoloase si apoi am adaugat laptele si am amestecat pana la omogenizare.

Am caramelizat zaharul.

Am adaugat compozitia de oua lapte si faina peste caramel.

Am amestecat pana ce s-a dizolvat tot caramelul si compozitia a devenit mai groasa.

Apoi am dat crema la rece.

Am topit ciocolata alba cu laptele pe foc.

Am adaugat untul si am luat de pe foc amestecand pana s-a topit tot untul.

Am dat la rece si am pus gelatina la inmuiat, apoi am dizolvat-o pe baie de abur si am adugat-o compozitiei racorita putin(am pus 5g de gelatina pentru ca ma pus mai mult lapte 100-120ml).

Intr-un final cremele le-am amestecat una cu cealalta pentru ca cea de cioco nu dadea semne de inchegare si cea de caramel imi permitea acest lucru.

Am taiat cozonacul felii (cam de 1-1.5cm).

Am asezat intr-o tava cate patru felii(aici se poate face in mai multe feluri: se poate marunti cozonacul, se poate face fasii mai subtiri) si l-am insiropat (apa cu zahar fierte si esenta de rom la racire).

Am trantit un rand de crema, alt strat de cozonac, sirop si crema si tot asa pana nu mai aveti crema. La sfarsit oranati dupa plac.
Pofta buna!

Reteta Cozonac transformat a fost propusa de claudia-andi pe forum culinar.ro

Alte retete de cozonac gasiti aici:

Cozonac Dina, simplu si pufos,

Cozonac moldovenesc,

Cozonac cu nuca Dobre

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura cu cirese
2
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
3
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Tort Diplomat de post
4
Torturi

Tort Diplomat de post

Tortul diplomat este un desert foarte cunoscut si apreciat, de care va puteti bucura si in perioada postului. Tortul se...

Tort Diplomat de post
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Supa crema de dovleac servita in paine
Bucataras.RO

Supa crema de dovleac servita in paine

Va invit sa incercati o supa crema delicioasa, numai buna pentru a va incalzi pe vremea asta racoroasa.

Supa crema de dovleac servita in paine
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga