Cozonac

Reteta Cozonac transformat

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Pasca cu aluat de cozonac (reteta video)"
 
Am frecat bine ouale cu faina sa nu ramana cocoloase si apoi am adaugat laptele si am amestecat pana la omogenizare.
Am caramelizat zaharul.
Am adauga

ingrediente

   2 oua
   2 linguri faina
   200 gr zahar
   300-350 ml lapte
Crema de ciocolata alba:
   350 gr cioco alba(de menaj am avut)
   50 ml lapte
   100 gr unt
Sirop:
   zahar
   esenta de rom

mod de preparare

Am frecat bine ouale cu faina sa nu ramana cocoloase si apoi am adaugat laptele si am amestecat pana la omogenizare.


Am caramelizat zaharul.


Am adaugat compozitia de oua lapte si faina peste caramel.


Am amestecat pana ce s-a dizolvat tot caramelul si compozitia a devenit mai groasa.


Apoi am dat crema la rece.





Am topit ciocolata alba cu laptele pe foc.


Am adaugat untul si am luat de pe foc amestecand pana s-a topit tot untul.


Am dat la rece si am pus gelatina la inmuiat, apoi am dizolvat-o pe baie de abur si am adugat-o compozitiei racorita putin(am pus 5g de gelatina pentru ca ma pus mai mult lapte 100-120ml).





Intr-un final cremele le-am amestecat una cu cealalta pentru ca cea de cioco nu dadea semne de inchegare si cea de caramel imi permitea acest lucru.





Am taiat cozonacul felii (cam de 1-1.5cm).


Am asezat intr-o tava cate patru felii(aici se poate face in mai multe feluri: se poate marunti cozonacul, se poate face fasii mai subtiri) si l-am insiropat (apa cu zahar fierte si esenta de rom la racire).


Am trantit un rand de crema, alt strat de cozonac, sirop si crema si tot asa pana nu mai aveti crema. La sfarsit oranati dupa plac.
Pofta buna!





Reteta Cozonac transformat a fost propusa de claudia-andi pe forum culinar.ro





Alte retete de cozonac gasiti aici:


Cozonac Dina, simplu si pufos,


Cozonac moldovenesc,


Cozonac cu nuca Dobre
Incearca si Pasca cu ciocolata
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac transformat" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Cozonac

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.