Lapte de pasare

Se pune la fiert laptele cu putin zahar si zaharul vanilat. Separat, se bat albusurile spuma, se adauga jumatate de zahar si se bat in continuare, pa

Mod de preparare

Se pune la fiert laptele cu putin zahar si zaharul vanilat. Separat, se bat albusurile spuma, se adauga jumatate de zahar si se bat in continuare, pana se se intareste spuma. Se ia din spuma cu lingura cate un bulgaras si se pune la fiert in laptele clocotit. Se lasa la fiert cateva secunde, pe fiecare parte, apoi se scoate cu spumiera pe un platou. Dupa ce au fiert toti bulgarii de albus, se toarna laptele peste galbenusurile frecate in prealabil cu restul de zahar si se amesteca continuu pe foc, pana incepe sa se ingroase putin. Se toarna apoi peste bulgarasii de albus si se lasa la racit.

Se serveste rece.

Alte retete de dulciuri:

Ciocolata de casa Prajitura snikers Tiramisu

Pe aceeași temă:

Crema catalana

Gris cu lapte si capsuni

Zabaglione cu jeleu de mango