Coltunasi cu nuci

Se face umplutura: se pun nucile intr-o oala, se amesteca cu laptele, vanilia si cu zaharul si se pun pe foc foarte mic. Se amesteca pana se topeste

Mod de preparare

Se face umplutura: se pun nucile intr-o oala, se amesteca cu laptele, vanilia si cu zaharul si se pun pe foc foarte mic. Se amesteca pana se topeste zaharul si se obtine o crema groasa. Se sparg ouale intr-un castron si se amesteca cu uleiul, faina si grisul, apoi se framanta bine cca 5 minute pana ce aluatul se desprinde de pe maini. Se pudreaza planseta cu faina, se pune aluatul, se presara cu faina si se lasa sa se odihneasca 10 minute. Se intinde aluatul cu sucitorul intr-o foaie de cca 2 mm grosime si se taie patrate cu latura de 5 cm. Se imparte umplutura pe fiecare patrat, apoi se indoaie patratele in forma de triunghi, se ung marginile cu apa si se lipesc. Se pune apa intr-un vas mai mare, se adauga putina sare iar cand apa clocoteste, se da drumul coltunasilor in apa. Se fierb 20 de minute. Se ia vasul de pe foc si se lasa coltunasii in apa 30 de minute.

Se scot cu spumiera si se servesc calzi, presarati cu zahar.

Alte retete de dulciuri:

Galuste cu prune

Gogosi

Cremsnit

Pe aceeași temă:

Scovergi ardelenesti

Zarzarasi cu miere

Gogosi cu dovleac