Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri / Pateuri cu osanza

Pateuri cu osanza

Name: Pateuri cu osanza
Prep time: 300 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. osanza de porc; 500 gr. faina; 2 oua; putina sare; vin alb cat cuprinde; bucati rahat; zahar pudra

Din 1/3 parti osanza, faina, oua, sare, vin se face o coca mai moale. Se framanta bine si se intinde o foaie de grosimea unui deget. Osanza ramasa s

Timp pregatire

300 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr. osanza de porc
500 gr. faina
2 oua
putina sare
vin alb cat cuprinde
bucati rahat
zahar pudra

Mod de preparare

Din 1/3 parti osanza, faina, oua, sare, vin se face o coca mai moale. Se framanta bine si se intinde o foaie de grosimea unui deget.

Osanza ramasa se imparte in patru parti si se pune la rece.

Se unge foaia de coca cu o parte din osanza si se impatureste din exterior spre interior. Se lasa la rece 60 min.

Se repeta operatia de 4 ori.

In final, se intinde foaia de grosimea degetului si se taie in forme dreptunghiulare cu un cutit incins. Se umple cu bucati de rahat (sau altceva) si se da la cuptor la foc iute. Dupa ce este coapta se pune zahar pudra (ele fiind calde) si se aseaza pe platou.