Se cerne faina si amidonul intr-un castron. Se adauga oul,zaharul si margarina si se amesteca toate cu mixerul,la prima trepta de viteza. Se lasa alua
ingrediente
50g amidon(Mondamin)100g faina
1ou
50g zahar
75 g.margarina
Pentru umplutura:750g mere acrisoare
2 galbenusuri
250g.brinza moale de vaca
75g.zahar
20g.amidon
1 lingurita coaja rasa de lamiie
1 lingura zeama de lamiie
2 albusuri
mod de preparare
Se cerne faina si amidonul intr-un castron. Se adauga oul,zaharul si margarina si se amesteca toate cu mixerul,la prima trepta de viteza. Se lasa aluatul la rece pentru 30 min. Merele se curata,se taie in patru si se scoate casuta cu simburi apoi se taie felii. Se ia trei sferturi din aluat si se intinde pe o suprafata presarata cu faina,un cerc cit fundul formei de copt.Din restul de aluat se intinde o fisie cu care se imbraca peretii tavii(aceasta sa fie de circa 24 cm diametru).Deasupra aluatului se asaza feliile de mere.pentru glazura se amesteca brinza (Quark) cu galbenusurile,amidonul,zaharul,coaja si zeama de lamiie si la asfirsit cu albusurile batute spuma.Se toarna peste prajitura,se da la cuptor(preincalzit la 200°) pentru circa 40-50 min. Cum doriti,eventual presarat cu zahar pudra.Succes pofta buna!
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe