Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura in forma de ochelari

Prajitura in forma de ochelari

Name: Prajitura in forma de ochelari
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat: 500 g faina; 150 g untura/margarina; 3 galbenusuri; 30 g drojdie; 200 ml lapte; 1 lingura zahar. Pentru umplutura: 3 albusuri; 150 g zahar pudra; 150 g mac sau nuca; gem de caise

Framanta faina cu untura/margarina, dupa care adauga galbenusurile si drojdia crescuta, incat sa obtii un aluat usor de framantat. Lasa-l la odihnit

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluat: 500 g faina
150 g untura/margarina
3 galbenusuri
30 g drojdie
200 ml lapte
1 lingura zahar. Pentru umplutura: 3 albusuri
150 g zahar pudra
150 g mac sau nuca
gem de caise

Mod de preparare

Framanta faina cu untura/margarina, dupa care adauga galbenusurile si drojdia crescuta, incat sa obtii un aluat usor de framantat. Lasa-l la odihnit 10-15 minute. Intinde 3 dreptunghiuri din aluat si unge-i cu gem. Prepara umplutura in urmatorul fel: bate albusurile spuma tare, adauga zahar pudra si mac, sau nuca macinata. Imparte crema in 3. Ruleaza partea mai lunga a dreptunghiului uns cu gem, incat la mijloc sa ramana o dunga de 2-3 cm. Unge aceasta dunga cu 1/3 din crema. Repeta aceasta manevra cu toate cele 3 foi, dupa care unge ruladele cu ou si aseaza-le in tava, una langa cealalta. Coace-le in cuptorul preincalzit.