Foile: Se freaca margarina cu zaharul si galbenusurile, se adauga vanilia, sarea apoi laptele in care s-a dizolvat amoniacul si faina. Aluatul obtinut
ingrediente
pt. foi: 150 gr. unt sau margarina
500 gr. faina
4 galbenusuri
200 g. zahar tos
1 lingurita amoniac
pt. prajituri
4 linguri lapte
vanilie
sare
pt. 1 crema: 1 ceasca lapte
2 lingurite esenta de rom
4 linguri de dulceata de visine
2 linguri cacao
zeama de la o lamaie
1/2 cescuta visinata sau coniac
visine din visinata (taiate feliute)
pt. crema 2: 200 g. unt
150 g zahar pudra
pt. glazura: 4 albusuri
150 g. zahar tos
100 g. ciocolata sau 50 g. cacao
mod de preparare
Foile: Se freaca margarina cu zaharul si galbenusurile, se adauga vanilia, sarea apoi laptele in care s-a dizolvat amoniacul si faina. Aluatul obtinut se imparte in 3 parti din care se face 3 foi care se coc pe dosul tavii. Tava se presara cu faina.
Crema 1: Una din foile coapte se faramiteaza, peste ea se toarne o ceasca de lapte, esenta de rom, zeama de la lamaie si visinata. Se amesteca bine si apoi se adauga cacaua, dulceata de visine si visinele din visinata.
Crema 2: Se freaca spuma untul cu zaharul pudra. Din aceasta compozitie se ia cate 2-3 lingurite si se amesteca in crema 1 pana se incorporeaza.
Glazura: Se bate spuma albusurile cu zahrul tos. Bezeaua obtinuta se intinde peste una din foile ramase si se introduce la cuptor pt. 15 minute (cu focul mare). Pe foaia ramasa se intinde uniform crema, apoi se pune foaia cu bezea. Deasupra se rade ciocolata sau se cerne cacaua. Se tine la rece pana a doua zi, cand se taie
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe