Tarta cu fructe si crema de vanilie

Tarta cu fructe si crema de vanilie este un desert ce se prepara mai usor decat va puteti imagina, arata foarte bine si este potrivit a fi servit rece.

Mod de preparare

Albusurile se bat cu vanilia, galbenusurile se freaca cu zaharul, se amesteca cu albusele apoi se adauga faina si praful de copt cate putin si se amesteca cu lingura (nu cu mixerul). Se pune la copt in tava (tapetata cu unt si faina) de tarta max. 25 min. la 170-180C.

Se amesteca bine amidonul cu o parte din lapte rece(cateva linguri-cam 10).
Bastonasul de vanilie se taie de-a lungul pe jumatate si se pune la fiert cu restul de lapte. Dupa ce a fiert se trage de pe foc si se lasa cam 20 min. sa iasa aroma din bastonas. Se scot semintele pastaii, se pune inapoi in lapte, se adauga zaharul si se mai da o data la fiert. Cand incepe sa clocoteasca usor se adauga si laptele amestecat cu amidon si se amesteca pana se ingroasa.

Fructele le-am pregatit din timp. Le-am spalat, taiat, curatat si le-am stropit cu zeama de Limette, mai ales feliile de banane.

Dupa ce am asezat fructele am preparat dupa instructiunile de pe pliculet o gelatina pentru tarte.

Crema se acopera cu folie alimentara (direct pe suprafata ei ca sa nu faca pojghita) imediat dupa ce e gata si se lasa la racit. Apoi se aseaza in mijlocul blatului de tarta, fructele se aranjeaza deasupra dupa bunul plac, iar apoi gelatina.

Tarta cu fructe si crema de vanilie se lasa la rece dupa care se poate servi.

Reteta de tarta a fost propusa de Maya pe forum culinar.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu cirese

Cheesecake cu capsuni

Negresa cu branza si cirese