Tortul de bezea cu crema de vanilie si ness este un delicios desert pentru orice ocazie aniversara sau festiva. Blatul crocant de bezea se imbina perfect cu crema.
Tort de bezea cu crema de vanilie si ness este un delicios desert pentru orice ocazie aniversara.
Separam cele 4 oua, punem galbenusurile deoparte si albusurile le mixam cu un praf de sare pana devin spuma tare, apoi adaugam pe rand 4 linguri de zahar mixand incontinuu pana spuma devine lucioasa, zaharul este dizolvat complet iar atunci cand intoarcem bolul cu spuma de albus aceasta nu cade.
Pe o tava intinsa asezam o foaie de copt si formam 2 discuri din spuma de albusuri, cu diametrul de 10-12 cm.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la foc foarte mic si lasam pentru 1 ora - 1 ora si jumatate, pana cand foile de bezea se usuca in intregime.
Intre timp amestecam galbenusurile cu amidonul si 2-3 linguri de lapte rece pana la omogenizare, intr-o cratita mica. Restul de lapte il punem la foc potrivit cu restul de zahar (6 linguri) si esenta de vanilie. Cand apar bule la suprafata laptelui si zaharul este dizolvat complet, oprim focul si turnam laptele in fir subtire peste galbenusuri amestecand in acelasi timp in acestea cu telul in forma de para. Punem cratita pe foc mic si amestecam pana crema e de consistenta unei maioneze. O rasturnam intr-un bol si acoperim cu folie alimentara direct pe suprafata cremei ca sa nu se formeze pojghita. Cand aceasta ajunge la temperatura camerei o dam la frigider pentru o racire completa.
Batem frisca impreuna cu nessul pana devine suficient de tare, cu grija sa nu o transformam in unt. Mutam frisca intr-un sprit .
Dupa ce discurile de bezea sunt gata, le lasam la racit apoi putem monta tortul : o foaie de bezea + un strat gros de frisca + crema + o foaie de bezea.
Tortul de bezea cu crema de vanilie si ness se orneaza cu restul de frisca, sau cu fructe si frunze de menta. Bagam tortul la frigider minim 2 ore, apoi poate fi servit.
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postNegresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.
Negresa de post cu nuciRulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...
Rulouri fragede cu branzaLimoncello de casa ce poate fi consumat atat ca aperitiv cat si digestiv
Reteta Limoncello - lichior de lamaiPentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...
Macrou cu sos de rosii la cuptorO prăjitură simplă dar foarte gustoasă. Iniţial am zis că fac doar un pandişpan pufos cu vişine, mai ales că am...
Pandispan cu fructe si crema fina de branzaReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii