Tort de ciocolata cu mousse de migdale si piersici

1. BLAT Am mixat untul cu zaharul. Am adaugat ouale si vanillina. Ciocolata am topit-o pe baie de aburi si-am adaugat-o compozitiei. Praful de copt l

Mod de preparare

1. BLAT

Am mixat untul cu zaharul. Am adaugat ouale si vanillina.

Ciocolata am topit-o pe baie de aburi si-am adaugat-o compozitiei.

Praful de copt l-am amestecat cu faina si apoi adaugata compozitiei, alternand o lingura de faina cu o lingura de apa fierbinte. Eu am facut cantitate dubla si am copt 3 blaturi in forma dreptunghiulara, deoarece am dorit sa fac un tort carapace.

Am pus compozitia in tava si am copti.

2. MOUSSE

Migdalele le-am taiat bucati mai mici si le-am pus intr-o craticioara

cu zaharul si pe foc cu ea. Am lasat pe foc mic pana s-a topit zaharul. Apoi cu ajutorul facaletului le-am redus la un grad de granulatie mai mic.

Am taiat piersicile (eu am folosit din compot) in cubulete. Laptele condensat l-am lasat 15 minute in congelator. L-am scos din congi si l-am mixat pana cand a inceput a se umfla ca o spuma.

Am adaugat sucul de lamaie, am adaugat frisca, migdalele pralinate, apoi piersicile si la urma gelatina.

3. ASAMBLARE TORT

In forma rotunda de tort imbracata in folie transparenta am inceput a construi tortul-carapace.

Am adaugat primul strat de mousse, apoi al doilea blat rotund, am adaugat al doilea strat de mousse, am pus ultimul blat rotund.

Am sigilat si l-am pus la frigider pana a doua zi.

A doua zi l-am scos din frigider si implicit din forma. L-am imbracat intr-un strat de unt si l-am decorat
Pofta buna!

Reteta Tort de ciocolata cu mousse de migdale si piersici a fost propusa de DoraM pe forum culinar.ro

Alta reteta de tort cu ciocolata gasiti aici: Tort de ciocolata cu crema de capsuni ,

Tort de ciocolata ,

Tort de ciocolata cu mousse de zmeura si ciocolata .

Pe aceeași temă:

Tort cu capsuni si mac

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Tort cu clementine si migdale