Torturi

Reteta Tort Olandez cu visine

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
elizeea postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Intinde foietajul pe o plansa presarata cu faina si impatura-l. Imparte foietajul in trei parti, intinde-i de 3-4 mm grosime si putin mai mari decat

ingrediente

   1 pachet foietaj
   60 g jeleu de coacaze
   80 g fondant
   750 ml frisca
   100 g zahar
   450 g compot de visine
   putina scortisoara
   3 lingurite amidon

mod de preparare

Intinde foietajul pe o plansa presarata cu faina si impatura-l. Imparte foietajul in trei parti, intinde-i de 3-4 mm grosime si putin mai mari decat forma de tort. Aseaza foile in tava tapetata cu hartie de copt. Taie foaia de jur imprejur, dupa care lasa-o sa se odihneasca timp de 15 minute. Preincalzeste cuptorul la 220 de grade. Infige de mai multe ori o furculita in cele trei foi si coace-le aproximativ 10 minute. In acest timpe scurge visinele. Fierbe zeama de visine cu scortisoara si 50 g de zahar, adauga amidon, fierbe din nou, dupa care adauga visinele si lasa amestecul la racit. Poti taia foile calde in forme rotunde. Aseaza cea mai frumoasa foaie pe plansa, cu partea de sus in jos si unge cu jeleul de coacaze fierbinte, dat prin strecuratoare. Lasa-l sa se intareasca, dupe care unge cu fondant. In asa fel vei obtine o suprafata rozalie si stralucitoare. Cand s-a intarit, imparte-l cu un cutit pentru tort in 12 parti. Bate spuma tare frisca cu zahar. Unge o foaie cu un strat subtire de frisca. Decoreaza marginea foii cu 3 inele din frisca. Imparte visinele intre inele (pune deoparte 12 boabe pentru decor). Aseaza urmatoarea foaie in forma, peste foaia de jos umpluta, dupa care unge cu frisca. Ridica putin forma si aseaz-o inapoi pe plansa, eliminand astfel eventualele bule de aer formate in umplutura. Scoate inelul si unge marginea tortului cu frisca, dupa care aseaza peste tort foaia de sus, unsa cu glazura. Decoreaza fiecare felie cu un trandafir din frisca si cate o visina. Poti pregati si in forma de patrat.


Alte retete recomandate
Incearca si Tort Amandina
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Olandez cu visine" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.