Pentru biftec berlinez cu ceapa prajita carnea de vita si de porc se spala si se taie bucati mici. Ceapa se curata, se spala si se taie pestisori.
Pentru biftec berlinez cu ceapa prajita carnea de vita si de porc se spala si se taie bucati mici. Ceapa se curata, se spala si se taie pestisori (150 g). Painea alba se taie felii, se inmoaie in apa si se stoarce bine. Carnea, impreuna cu 100 g de ceapa si painea inmuiata si stoarsa se da prin masina de tocat cu sita deasa. Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se curata si se taie marunt. Faina se cerne. Ouale se spala sub jet de apa rece. Compozitia tocata se amesteca cu un ou, jumatate din cantitatea de patrunjel verde, sare si piper. Aceasta compozitie se portioneaza in 5 bucati de forma rotunda, se dau prin faina, li se da forma de cuib, se prajesc la cuptor intr-o tava cu 20 ml ulei. Se prepara oua ochiuri (5 bucati) in 50 ml ulei si se sareaza. Separat, 200 g de ceapa taiata se amesteca cu restul de faina si se prajeste in 50 ml ulei.
Cartofii se soteaza in 30 ml ulei si 30 ml apa.
Biftecul berlinez cu ceapa prajita se serveste cu garnitura de cartofi soté si patrunjel verde deasupra.
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryDaca va spun ca sunt minunate aceste briose, ma credeti? Poate este greu sa va dati seama din poze ca este asa cum zic eu,...
Desert briose cu coacaze, ciocolata si bezeaPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii