Mancaruri cu carne

Reteta Cotlete de berbecut

portii reteta 1 porții
complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 10m 
gatire reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 08-01-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Cotlete de porc cu gorgonzola si nuci (Reteta video)"
 

• curatati bine osul cotletelor de berbecut
• asezonati-le si marinati-le timp de 10 minute in sos

ingrediente

1 portii

   cotlete de berbecut 3 buc
   sos de soia, calitativ - 2 linguri
   sos de sweet chilly 2 linguri
   ardei iute jalapeno 1 bucata, tocat, fara seminte
   miere ½ lingurita
   sare dupa gust (daca mai e cazul, avand in vedere ca si sosul de soia este sarat)

mod de preparare


• curatati bine osul cotletelor de berbecut
• asezonati-le si marinati-le timp de 10 minute in sos de soia, sweet chilly si miere, folosind caserola de marinare rapida FoodSaver
• masati in maini ardeiul iute pentru a-i scoate semintele
• taiati varful si scoateti semintele
• taiati ardeiul rondele
• vidati cotletele cu sosul de sweet chilly, miere, un varf de cutit de sare si ardeiul iute
• setati aparatul de gatire in vid SousVide pe 55⁰C
• introduceti cotletele de berbecut in aparatul de gatire in vid SousVide pentru 120 de minute
• lasati-le sa se odihneasca timp de 20 de minute 
• optional le puteti breza in putin unt pana devin brun aurii.

Pofta buna!

*gatirea in SousVide depinde foarte mult de grosimea bucatii de carne, precum si de gramaj. Timpul si temperatura difera foarte mult in functie de acesti factori esentiali. 
Incearca si Friptura de miel pane
Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlete de berbecut" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.