Creier gratinat

Creierul se curata si se fierbe cu apa calda, apoi se scoate si se curata de pielite. Separat se pregateste pe foc mic un sos din unt, faina si lapte,

Mod de preparare

Creierul se curata si se fierbe cu apa calda, apoi se scoate si se curata de pielite. Separat se pregateste pe foc mic un sos din unt, faina si lapte, amestecand cu o lingura de lemn compozitia in timpul fierberii. Se unge o forma de sticla incasabila cu unt, se asaza creierul taiat felii groase, se acopera cu sos alb care se sareaza si se pipereaza dupa gust. Peste mancare se rade cascaval, apoi se introduce in cuptorul cald, pentru o jumatate de ora pana se rumeneste usor.
Se serveste firbinte, taiat felii groase.

Alte retete:

Castraveti bulgaresti

Cartofi la cuptor

Chiftele

Pe aceeași temă:

Kaizer de casa

Piept de pui umplut cu ricotta si spanac

Mancare scazuta din fasole uscata cu afumatura