Mancaruri cu carne

Reteta Ficat de porc tirolez

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pentru ficat de porc tirolez usturoiul se curata; jumatate din cantitate se taie felii, restul se piseaza. Ficatul de porc se spala, se portioneaza in 10 bucati.

ingrediente

Pentru 5 portii:
   ficat de porc - 500 g
   untura/ulei - 100 g (ml)
   ceapa - 350 g
   faina - 50 g
   cartofi - 1
   5 kg
   smantana - 100 g
   lapte - 125 ml
   mustar - 25 g
   vin alb - 25 ml
   usturoi - 40 g
   patrunjel verde - 1 legatura
   sare si piper dupa gust

mod de preparare

Pentru ficat de porc tirolez usturoiul se curata; jumatate din cantitate se taie felii, restul se piseaza. Ficatul de porc se spala, se portioneaza in 10 bucati, se impaneaza cu usturoi. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se spala, se curata, se spala din nou, se taie cuburi, se fierb in apa cu sare. Faina se cerne. Patrunjelul verde se curata, se spala, se taie marunt. Laptele se fierbe si se raceste. Ficatul se trece prin 25 g faina si se inabusa in 75 g untura sau ulei cu 50 ml apa. Ceapa se inabusa in 25 g untura sau ulei cu 50 ml lapte rece si cantitatea de lapte ramasa. Se fierb 10 minute amestecand, pentru a nu se forma aglomerari. Cu 5 minute inainte de finalul fierberii se adauga smantana. Sosul se strecoara peste ficat, se adauga vin, mustar, usturoi pisat, sare si piper. Se fierb inca 5 minute.




Ficatul de porc tirolez se serveste cald, cu garnitura de cartofi natur si patrunjel verde deasupra.


Incearca si Cartofi taranesti cu carne tocata
Daca ti-a placut reteta noastra "Ficat de porc tirolez" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.