Mancaruri cu carne

Reteta File de vita marinat in vin spumant

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 13h:20m 
Martina postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Morcovul si ceapa se taie felii, apoi se pun intr-un vas impreuna cu vinul spumant, cimbrul si frunza de dafin. Se adauga fileul de vita si se lasa la

ingrediente

   1 morcov
   1 ceapa
   1/2 l vin spumant rose
   1 crenguta de cimbru
   1 frunza de dafin
   4 portii file de vita a cate 200 g fiecare
   30 g unt
   1 lingura ulei de masline
   50 ml coniac
   sare
   piper macinat
Pentru sos:
   100 ml marinata
   1 lingura jeleu de gutui
   2 linguri compot de merisoare
   200 ml smantana lichida
   2 linguri piper
   30 g unt rece

mod de preparare

Morcovul si ceapa se taie felii, apoi se pun intr-un vas impreuna cu vinul spumant, cimbrul si frunza de dafin. Se adauga fileul de vita si se lasa la marinat cel putin 12 ore. Marinata se pastreaza pentru sos. Untul si uleiul de masline se incing intr-o tigaie, in care se prajesc, pe ambele parti, portiile de file de vita bine scurse. Se flambeaza cu coniac si apoi se sareaza si se pipereaza. Sosul dulce - acrisor merge foarte bine cu acest fel de mancare:


Dupa prajirea portiilor de file de vita se scurge grasimea intr-un vas, asupra careia se toarna marinata, jeleul de gutui si compotul de merisoare si se incalzesc la foc. Se adauga 200 ml smantana lichida si se gatesc pana ajung sa aiba consistenta unui sos vascos. Se adauga piper si se leaga cu unt rece.
Pe farfurii mari, albe, alaturi de cartofi inabusiti sau copti.
Incearca si Rata delicioasa la cuptor
Daca ti-a placut reteta noastra "File de vita marinat in vin spumant" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.