Mancaruri cu carne

VIDEOReteta Friptura de curcan cu sos de rodii - video

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 60m 
admin postat de
Postat pe: 21-12-2015
Adaugă în cartea de bucate
Friptura de curcan cu sos de rodii dulce-acrisor este o combinatie inedita, perfecta pentru o masa festiva.

ingrediente

4 portii

Ingrediente:
   1 kg piept de curcan, dezosat si fara piele
   200 ml vin alb demisec
   400 ml supa de curcan (sau pui)
   2 linguri ulei
   sare si piper dupa gust
   cateva crengute cimbru proaspat
Pentru sosul de rodii:
   3 linguri cu zahar
   3 linguri cu otet
   sucul de la o lamaie
   sucul de la o rodie mare
Pentru sosul alb:
   o lingura cu unt
   o lingura cu faina
   200 ml supa de curcan

mod de preparare

Ai nevoie de o lingura cu unt, o lingura cu faina si 200 ml supa de curcan.



Modul de preparare este foarte simplu, iar combinatia de sosuri o sa te surprinda in mod placut. Hai sa incepem!



Pune uleiul intr-o tigaie si lasa-l sa se incinga bine. Condimenteaza pieptul de curcan cu sare si piper, apoi rumeneste-l in tigaie, pe ambele parti.



Adauga vinul si lasa pe foc pana incepe sa scada, apoi pune jumatate din cantitatea de supa, crengutele de cimbru si mai lasa 5 minute pe foc.



Strecoara zeama din tigaie si pune-o deoparte, o vei folosi la sos! Muta pieptul de curcan intr-o tava. Adauga restul de supa si pune-l la cuptor, la 180 de grade, aproximativ o ora, acoperit cu capac sau hartie de copt umezita. Dupa 30 de minute indeparteaza hartia si mai lasa in cuptor inca 30 de minute, sa se rumeneasca deasupra.Pentru sosul de rodii, pune zaharul intr-o craticioara si lasa-l la foc mic sa se caramelizeze.



Adauga otetul si zeama de lamaie, apoi sucul de rodii si lasa-l sa fiarba 5 minute.



Pentru sosul alb, topeste untul in alta craticioara, adauga faina si apoi pune supa fierbinte, putin cate putin, amestecand cu un tel, sa nu se formeze cocoloase.



Toarna apoi deasupra sosul strecurat din tigaie si sosul de rodii si fierbe totul 10 minute, la foc mediu.



Scoate tava din cuptor si feliaza pieptul de curcan, apoi muta-l inapoi in tava si toarna deasupra sosul de rodii. Condimenteaza cu sare si piper si pune din nou tava in cuptor pentru 10-15 minute, ca sa se amestece bine aromele.



Pentru o combinatie reusita, langa friptura de curcan cu sos de rodii poti pune un piure aromat de pastarnac.



Da, a iesit ceva suuuper-gustos! Sunt convinsa ca iti va placea si tie

Incearca si Vinete umplute cu carne si sos de rosii
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de curcan cu sos de rodii - Reteta video" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.