Mancaruri cu carne

Reteta Friptura de porc Peruzele

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Sos de visine pentru friptura (Reteta Video)"
 
Se face cate o crestatura pe suprafata carnii dar si in adancime si se introduc fructele uscate, cateii de usturoi, rozmarinul, fisticul.
Se freaca cu

ingrediente

   pulpa de porc
   cativa catei de usturoi intregi
   stafide
   prune sau caise uscate
   intregi
   fara sambure
   fistic intreg
   crud sau prajit
   rozmarin
   crengute
   piper sfaramat
   cimbru uscat
   ulei de masline ptr. marinat
   otet balsamic sau vin rosu ptr. marinat

mod de preparare

Se face cate o crestatura pe suprafata carnii dar si in adancime si se introduc fructele uscate, cateii de usturoi, rozmarinul, fisticul.


Se freaca cu cimbrul, se da un praf de piper si se unge cu ulei de masline. Se toarna vinul sau otetul balsamic. Se lasa la frigider peste noapte.


A doua zi se frige in cuptor pana capata culoarea de rumenit si e facut pe dinauntru. Folositi un termometru de carne.


Se scoate pe platou se raceste 20 de minute apoi se taie felii. Se poate pastra doua trei zile rece.


Se poate prepara in varianta cu ciuperci taiate felii si masline verzi intregi(fara samburi). La aceasta friptura am adaugat in tava felii de gutui care s-au copt impreuna cu muschiul. Gutuia e un acompaniament aromat si placut coapta.
Se poate servi cu cuscus.


Pofta buna!





Reteta Friptura de porc Peruzele a fost propusa de peruzele pe forum culinar.ro





Alte retete cu carne de porc gasiti aici:


Friptura de porc cu varza de Bruxelles,


Friptura de porc cu sos de bulion si vin,


Friptura de porc la cuptor
Incearca si Rulouri de pui cu ou
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de porc Peruzele" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.