Se trece carnea, fiarta foarte bine in prealabil, ceapa inabusita si cartofii prin masina. Se amesteca cu piinea muiata in lapte si bine stoarsa, verd
ingrediente
12 rosii
300 gr. carne
3-4 cepe
2 linguri grasime
1/2 kg rosii pentru sos
1 felie piine
sare
piper
verdeata
1 lingura faina
2-3 cartofi
mod de preparare
Se trece carnea, fiarta foarte bine in prealabil, ceapa inabusita si cartofii prin masina. Se amesteca cu piinea muiata in lapte si bine stoarsa, verdeata tocata marunt, sare, piper. Se amesteca toate foarte bine. Se taie capacelul de la rosii, fara sa se dea jos. Se scoate usor miezul, ca sa nu se sfarime rosia. Se lasa sa se scurga pe o farfurie cu capacul in jos. Se umplu cu tocatura preparata mai sus. In tocatura se pot adauga morcovi rasi, scazuti in grasime. Se asaza intr-o cratita rosiile umplute, apoi se toarna pe deasupra apa. Se lasa sa fiarba bine, dupa citeva clocote, se adauga bulionul sau rosiile curatate de pielita si de seminte si taiate marunt. Se lasa sa fiarba si cind sint aproape gata se adauga faina subtiata cu apa. Se mai dau citeva clocote, se adauga zeama de rosii si dupa gust 1-2 lingurite zahar si putina sare. Se presara cu patrunjel tocat peste rosiile umplute, apoi se dau la cuptor pentru citeva minute.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe