Mancaruri cu carne

Reteta Snitel vienez

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se taie carnea dea curmezisul fibrelor, in bucati potrivit de mari, nici prea groase, nici prea subtiri. Se bat cu ciocanul de lemn, dar nu prea tare

ingrediente

   1 kg carne de vitel
   2 linguri grasime
   2 oua
   faina
   pesmet
   sare

mod de preparare

Se taie carnea dea curmezisul fibrelor, in bucati potrivit de mari, nici prea groase, nici prea subtiri. Se bat cu ciocanul de lemn, dar nu prea tare pentru a nu se distruge fibrele. Daca vitelul este tinar, se poate bate carnea cu lama cutitului. Snitelul se prepara in momentul cind trebuie servit la masa. Se pune sare, se trec bucatile prin faina, apoi prin ou batut, prin pesmet amestecat cu putina faina si fara sa se bata cu palma ci numai scuturat, se mai trece inca o data prin ou si imediat se prajeste in grasime foarte incinsa. Dupa 2-3 minute se pune pe foc slab spre a se frige inabusit, pastrindu-si astfel o culoare frumoasa. Se mai intareste putin focul cind se intorc feliile pe cealalta parte si din nou se domoleste. Snitelul se poate prepara si trecindu-l numai o singura data prin ou, dar este mult mai gustos trecut de doua ori. Snitelul trebuie sa aiba culoarea aurie si crusta tare.
Se serveste cu o felie de lamiie peste fiecare bucata, cu garnitura de piure de cartofi, unt si patrunjel verde tocat, cu diferite soteuri de legume sau cartofi fierti intregi si opariti cu unt si verdeata.
Incearca si Carnati de casa
Daca ti-a placut reteta noastra "Snitel vienez" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.