Mancaruri cu carne

Reteta Tochitura moldoveneasca cu vin

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
alice_ciobanu postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tochitura moldoveneasca"
 
Tochitura moldoveneasca cu vin este o mancare consistenta si delicioasa specific moldoveneasca. Carnea şi slăninuţa le-am tăiat bucăţele şi le-am pus la prăjit.

ingrediente

   carne de porc cam 300-400 gr
   vreo 4-5 felii de slăninuţă (de la Monya)
   3 căţei de usturoi
   un pahar de vin roşu
   delikat
   frunze dafin
   3 boabe de pier negru
   nişte brânză de burduf (luată din comerţ)
   gogonele şi conopidă murate (ca la noi
   la moldoveni... adică în saramură)
   mămăligă (adică apă cu sare şi făină de porumb în care am aruncat şi o bucăţică de unt... spre final)
   2 ouă (eco
   de la găinile soacră-mii)

mod de preparare

Tochitura moldoveneasca cu vin este o mancare consistenta si delicioasa specific moldoveneasca. Carnea şi slăninuţa le-am tăiat bucăţele şi le-am pus la prăjit într-un ceaun de tuci. Am călit-o puţin pe ambele părţi până s-a înalbit puţintel, după care am pus condimentele, dafinul şi vinul. Am lăsat pe foc cam 30 minute.

Între timp s-a făcut ş imămăliga... nu voi da reţeta aici, pentru că toată lumea ştie ce e aia mămăligă şi cum se face.

Când totul fu gata am pus pe farfurii brânza de burduf, o bucată sănătoasă din mămăliga aburindă, o porţie zdravănă din carnea prăjită şi fierbinte, un ou prăjit ochi şi am combinat totul cu nişte murături puse de cu toamnă la murat în butoaie de lemn, la ţară.

Pe lângă astea s-a băut şi un pahar de vin roşu din via ce am cules-o astă toamnă.

Ce să vă mai spun? Aaa.. Poftă Bună !


Tochitura moldoveneasca cu vin se serveste calda cu muraturi.
Sursa acestei retete este blogul culinar Alice-Albinutza.

Incearca si Rata cu masline
Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura moldoveneasca cu vin" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.