Mancaruri cu ciuperci

Reteta Ciuperci umplute cu sos de vin rosu

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se caleste ceapa taiata marunt in ulei. Se adauga ficateii spalati, stersi cu un servet si taiati in bucatele. Se adauga piper, sare , maiorana si se

ingrediente

   (pentru 6 persoane) 1 ceapa rosie
   3 linguri ulei
   200 gr. ficatei de pui
   sare
   piper
   maiorana
   1 lingura de faina
   1 dl. lapte
   1 lingura de coniac
   1 ou
   24 ciuperci
   Pentru pane: 150 gr. faina
   3 oua
   200 gr. pesmet
   Pentru fript: ulei
   Pentru sos: radacina de patrunjel
   telina
   1 ceapa
   2 linguri de ulei
   1 lingura de piure de rosii
   2 linguri faina
   1 dl. supa de carne
   2 dl. vin rosu
   1 lingura gem de coacaze
   cimbrisor
   piper boabe
   ienibahar
   Pentru garnitura: orez

mod de preparare

Se caleste ceapa taiata marunt in ulei. Se adauga ficateii spalati, stersi cu un servet si taiati in bucatele. Se adauga piper, sare , maiorana si se calesc impreuna. Se presara peste faina (1 lingura), laptele fierbinte si coniacul. Pe foc mic, continuam fierberea pana cand compozitia se desprinde de tigaie. Se ia tigaia de pe foc, se lasa sa se mai raceasca, apoi incorporam oul si punem compozitia in blender sau o trecem prin sita.


Ciupercile (palariile lor) curatate si bine spalate se umplu cu aceasta compozitie si se pun 2 cate 2. Se trec prin faina, ou si pesmet si le frigem in ulei fierbinte.


Se prepara sosul: in ulei fierbinte calim toate verdeturile si ceapa tocate marunt, se adauga piureul de rosii, faina, supa de carne (cubulet) si vinul. Condimentam cu gemul, cimbrisorul tocat, sare, piper, ienibahar si fierbem pana are consistenta unei smantani groase. Trecem prin sita.
Pe un platou rotund, aranjam in mijloc ciupercile pane, de jur imprejur punem garnitura de orez, iar sosul il servim separat, in sosiera.
Incearca si Ciuperci umplute cu sunca si svaiter
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciuperci umplute cu sos de vin rosu" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu ciuperci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.