Mancaruri cu ciuperci

Snitel crocant cu sos de ciuperci

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
KitchenOpen postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Snitel de pui (reteta video)"
 
Snitelul crocant cu sos de ciuperci este o reteta australiana cu carne delicioasa. Se taie carnea in felii de 1 cm grosime si se pune intr-un vas.

ingrediente

Snitel:
   1 kg fleica vitel
   3 cepe
   taiate solzisori
   1/4c dry sherry
   1/3 c brandy
   1 c faina
   3 oua
   batute usor
   2 c pesmet
   1/2 c branza parmesan
   rasa
   125 g unt.
Sos ciuperci:
   90 g unt
   750 g ciupercute
   taiate pe jumatate
   1/4 c faina
   1 si 1/2 c supa concentrata de vita
   1/2 c smantana.
   Masuri echivalente: 1c = o cana de 250ml

mod de preparare

Snitelul crocant cu sos de ciuperci este o reteta australiana cu carne delicioasa. Se taie carnea in felii de1 cm grosime si se pune intr-un vas. Se adauga ceapa taiata si coniacul. Se amesteca si se lasa sa stea 3-4 ore (vasul acoperit, la frigider). Se scoate carnea, se sterge pe servetele, iar ceapa si coniacul se pastreaza pt. sosul de ciuperci. Se da carnea prin faina, apoi prin ou si la sfarsit prin pesmet amestecat cu parmesan ras. Se prajeste in unt, pe ambele parti, cateva minute (nu prea mult, sa nu se intareasca!). Se scot snitelele si se pun pe hartie absorbanta. Se acopera sa stea calde si se trece la prepararea sosului.
Pt. sos, se caleste ceapa in unt, pana se patrunde putin. Se adauga ciupercile taiate pe jumatate, se lasa 2 min pe foc, dupa care se adauga supa concentrata ( in loc de supa puteti folosi 200ml lapte + o cana de apa + 2 cuburi Knorr de vita) si coniacul ramas. Se lasa putin sa se patrunda ciupercile, se adauga faina desfacuta in putina apa. Se lasa sa se ingroase putin, apoi se opreste focul. Se adauga smantana si, eventual, patrunjel tocat.


Peste snitele crocante se pune sosul de ciuperci si se servesc alaturi de o salata de fasole verde cu usturoi.

Incearca si Ciulama de ciuperci cu usturoi
Daca ti-a placut reteta noastra "Snitel crocant cu sos de ciuperci" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu ciuperci

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite