Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Filet de peste in tigaie

Filet de peste in tigaie

Name: Filet de peste in tigaie
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: N-fileti de peste (depinde de numarul de persoane); 1 catel de usturoi; 1 pahar mare de vin alb; 1/2 kg rosii cilegino (micute ca si ciresele) patrunjel; busuioc; faina si ulei de masline; sare

Se dau file-ul de peste prin faina, intr-o tigaie se incinge un pic de ulei de masline iar cand s-a incalzit incepem sa prajim file-ul pana se rumenes

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

N-fileti de peste (depinde de numarul de persoane)
1 catel de usturoi
1 pahar mare de vin alb
1/2 kg rosii cilegino (micute ca si ciresele) patrunjel
busuioc
faina si ulei de masline
sare

Mod de preparare

Se dau file-ul de peste prin faina, intr-o tigaie se incinge un pic de ulei de masline iar cand s-a incalzit incepem sa prajim file-ul pana se rumenesc un pic intre timp se arunca in tigaie catelul de usturoi pisat. Dupa ce se intoarce de pe o parte pe alta cu usturoiul, se adauga jumatate din paharul de vin alb si se lasa 1 minut. Dupa aceea se adauga rosiile taiate pe jumatate, patrunjelul si cateva frunze de busuioc, sare, dupa care se pune restul de vin(toata procedura se face la foc mic).