Mancaruri cu peste

Reteta Nisetru cu linte si placintele de cartofi

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 40m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Intr-o tigaie se topeste slanina. Se adauga ceapa, morcovul taiat cubulete, lintea si le calim impreuna. Se incorporeaza pireul de rosii, patrunjelul

ingrediente

   Pentru 4 portii: 50 gr. slanina afumata taiata fasii
   2 cepe taiate cubulete
   1 catel de usturoi zdrobit
   un morcov
   100 gr. linte cu bobul marunt
   1 lingura de piure de rosii
   1/2 manunchi de patrunjel verde
   2 fire de cimbrisor
   200 ml. supa
   sare
   piper
   otet balsamic
   30 ml. frisca pentru gatit
   4 fileuri de nisetru (150g. fiecare)
   piper Cayenne
   2 linguri ulei de masline
   20 gr. unt
   2 linguri smantana
   1 lingurita de mustar de Dijon
   1/2 manunchi de ceapa verde
   Pentru placintele: 300 gr. cartofi
   sare
   3 linguri ulei
   piper proaspat macinat
   nucsoara

mod de preparare

Intr-o tigaie se topeste slanina. Se adauga ceapa, morcovul taiat cubulete, lintea si le calim impreuna. Se incorporeaza pireul de rosii, patrunjelul si cimbrisorul bine tocate, supa (din cubulet de legume) si pe foc mic se fierbe cca.45 minute. Se pun cindimente cu sare si piper.

Intre timp, se spala cartofii si se rade. Se adauga sare, piper si nucsoara. Din aceasta compozitie, bine amestecata, se face cu mana umeda niste lipii (placintele), care se rumenesc in ulei bine incins. Se tine la cald.

Pestele se spala usor, se usuca cu servetul, apoi se sareaza si se pune piperul Cayenne. In uleiul amestecat cu unt se frige fileurile de peste.

Smantana se amesteca cu mustarul, cu ceapa verde taiata marunt, cu sare si piper si se pune aceasta compozitie pe peste. Se continua frigerea lui inca 3-4 min., apoi se i-a tigaia de pe foc.

Otetul balsamic se amesteca cu frisca de gatit si se amesteca cu lintea. Se lasa sa dea in clocot, apoi se adauga patrunjelul verde marunt tocat.
Pe un platou, se aseaza mancarea de linte, peste ea se pune fileurile de nisetru, iar alaturi se aranjeaza placintelele de cartofi. Se orneaza cu patrunjel verde.
Incearca si Churros de Pescado
Daca ti-a placut reteta noastra "Nisetru cu linte si placintele de cartofi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.