Se spala bine pestele si se sterge cu hartie de bucatarie. Se condimenteaza dupa preferinta si se stropeste bine cu zeama de lamaie
patrunjelul si ma
ingrediente
Un pastrav mare sau alt peste intreg dar fara cap
o legatura mare de patrunjel verde
o legatura de marar
3 linguri unt
1 lingura hrean sau 1
5 linguri hrean cu smantana
piper
putin cimbru uscat
putina boia
sau un condiment pentru peste
totul dupa preferinte
putin ulei
o lamaie
folie de aluminiu
mod de preparare
Se spala bine pestele si se sterge cu hartie de bucatarie. Se condimenteaza dupa preferinta si se stropeste bine cu zeama de lamaie patrunjelul si mararul tocate nu foarte fin. Se amesteca cu untul tinut la temperatura camerei si cu hreanul pe o folie mare de alumniu-asa de mare incat in final sa fie impachetat pestele in ea- se pune putin ulei si deasupra o treime din verdeturile preparate mai sus, in burta pastelui alta treime iar restul deasupra. Se mai stropeste cu zeama de lamaie si se inveleste lejer in folia de aluminiu. Se baga in cuptorul preincalzit la 2oo grade timp de 45-55 minute
Se serveste cu cartofi fierti presarati cu patrunjel verde si se poate stropi din nou cu zeama de lamaie
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe