Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Peste prajit clasic

Peste prajit clasic

Name: Peste prajit clasic
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 4 portii:; 1 kg peste taiat si curatat; 100 g faina de grau; 100 g malai; o ceasca de ulei (80 ml); sare dupa gust

Pestele prajit traditional se face cu faina si malai. Aceasta reteta va arata cat de usor se poate prepara o masa cu peste si cat de gustoasa si satioasa poate fi.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 portii:
1 kg peste taiat si curatat
100 g faina de grau
100 g malai
o ceasca de ulei (80 ml)
sare dupa gust

Mod de preparare

Pestele proaspat se spala si se curata. Evitati sa folositi multa apa cand spalati pestele, deoarece carnea isi va pierde putin din gust. Folositi doar atat cat este nevoie.
Daca pestele este mare, taiati medalioane de 1 deget grosime ca in imagini. Daca pestele este mic, acesta se poate taia in doua pe lungime si se poate praji asa.
Medalioanele le treceti pe toate partile si pe interior printr-un amestec de faina de grau, malai si putina sare.
Prajiti pestele pe ambele parti in uleiul incins pana se rumeneste.

Sursa acestei retete este blogul culinar Lumea Bucatelor.

Pestele prajit se serveste cald, alaturi de mamaliguta si mujdei de usturoi