Mancaruri cu peste

Reteta Peste prajit in sos de vin

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 50m 
patri03 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Punem sare pe peste, taiat bucatele, le rotim in faina de porumb, apoi se invart in amestecul albusurilor de ou si o lingurita si jumatate de ulei.
In

ingrediente

   750 g file de peste
   taiate bucatele
   O lingurita si jumatate de sare
   1 lingura faina de porumb
   2 albusuri de ou
   300 ml ulei
   2-3 linguri ciuperci urechi de lemn uscate
   curatate de picior
   2 catei de usturoi
   zdrobite
Pentru sos:
   sucul a 2 felii de ghimbir proaspat (taiate in bucati mici
   presate se poate inlocui si cu ghimbir macinat)
   4 linguri vin alb
   4 linguri supa de pui
   1 lingurita de zahar
   1 lingura faina de porumb
   amestecat in 3 linguri de apa
Pentru decor:
   ceapa verde taiata rondele

mod de preparare

Punem sare pe peste, taiat bucatele, le rotim in faina de porumb, apoi se invart in amestecul albusurilor de ou si o lingurita si jumatate de ulei.


Incalzim uleiul ramas la foc mediu, in care punem pestele si-l prajim 2 minute, pana devin crocante si aurii la culoare. Le scoatem din ulei, le surgem, si le tinem la cald.


Luam 1 lingura de ulei, restul se pune deopatre. La aceasta se adauga ciupercile si usturoiul zdrobit, se prajesc cateva secunde. Se amesteca si se toarna sosul, iar se amesteca cca. 1 minut si jumatate, pana se ingroasa.


Pe rand se pun inapoi feliile de peste, si dupa ce e fiert sosul, se da focul la mic si se mai lasa la fiert un minut.
Se serveste fierbinte, decorat cu ceapa verde taiata rondele.





Alte preparate culinare recomandate





Ghiveci de legume


Tocanita de pui


Ciulama de ciuperci
Incearca si tarta cu broccoli si somon afumat
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste prajit in sos de vin" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.